Barnen är väldigt rastlösa efter att ha haft lov i en hel vecka. Hög ljudnivå och mycket spring i benen. Tipsade min man om att åka till lekparken med dom en stund så dom får trötta ut sig lite. Hoppas att det hjälper så att de sover gott sedan ikväll ;-)
Idag har jag bakat tekakor (igen), recept och bilder kommer här lite längre ner.
Passade också på att röra lite på fläsket på gåbandet en trappa ner. Trots väldig träningsvärk sedan cirkelträning och gåband i förrgår så blev jag ändå besviken när gåbandet stannade av sig själv efter en halvtimmes promenerande.
Har bara hunnit läsa en bok denna veckan (I en annan del av Bromma), den var lite för lättläst om man ska ha nått att klaga på. ok, men stor text och väldigt mycket tomt på sidorna.
Nästa bok jag siktar på lutar åt Magistern av Frank McCourt eller Baskervilles hund /A. Conan Doyle... Har aldrig läst sherlock holmes förut så det ska bli intressant :-)
Dagens berg av tekakor!
Bara älgar och fiskar helt enligt order från sonen.
Recept på mammas tekakor:
1/2L Havregryn
1L Mjölk
300g Margarin
3pkt Torrjäst
ca 2L Mjöl
Knappt 1 1/2dl Socker
1tsk Salt
Gör så här:
Ta en stor skål (det blir en mycket stor deg, ca 10plåtar med tekakor) och häll ner havregrynen och mjölken och låt stå över natten (eller dagen).
Blanda ner jästen och sedan resten av alla ingredienser.
Blanda och knåda degen smidig, tillsätt ev. mer mjöl.
Jäs till ca dubbel storlek.
Sätt ugnen på 225grader.
Kavla ut degen till ca4mm tjocklek och ta ut tekakor med mått (vad ni har hemma, jag använder stora pepparkaksmått).
Nagga ("picka") kakorna med en gaffel, tack med bakduk el. liknande och låt jäsa ca 30 min.
Baka av i ugnen på 225grader i ca 5-6min per plåt.